Séjour Île Maurice | Saveurs, gastronomie & art de vivre

À Maurice, la cuisine raconte l’histoire du pays.

Influences indiennes, créoles, françaises, chinoises et africaines se rencontrent dans les assiettes pour donner naissance à une gastronomie aussi diverse que la population de l’île.

Ce voyage a été imaginé pour les voyageurs qui souhaitent aller au-delà des plages paradisiaques et découvrir cette autre facette de Maurice.

Au fil des étapes, vous goûtez aux spécialités locales, découvrez les marchés, explorez les plantations, rencontrez des producteurs et profitez également de belles tables dans des cadres privilégiés.

Le voyage alterne ainsi découvertes culturelles, expériences gastronomiques, paysages tropicaux et moments de détente.

L’objectif : ne pas seulement visiter Maurice, mais la goûter, la comprendre et la vivre.

Chez Au Cœur du Voyage, nous considérons la gastronomie comme une véritable porte d’entrée sur une destination.

À Maurice, elle permet de comprendre le métissage exceptionnel de l’île.

C’est pourquoi nous avons imaginé un itinéraire qui ne se limite pas aux restaurants des hôtels. Selon vos envies, nous pouvons intégrer une découverte d’un marché local avec un guide, une rencontre avec un producteur, une dégustation de rhum ou encore un repas chez l’habitant.

Notre regard terrain nous permet également d’adapter les expériences au profil de chaque voyageur.

Un couple pourra privilégier les tables gastronomiques et les dégustations privées. Une famille pourra découvrir la cuisine mauricienne de manière plus ludique. Les voyageurs passionnés pourront approfondir l’univers du rhum, des épices ou des produits locaux.

• Prévoyez au moins deux semaines pour profiter pleinement des différentes régions sans transformer le voyage en course.
• Le marché central de Port-Louis est particulièrement intéressant le matin, lorsque l’activité est à son maximum.
• Pour découvrir la gastronomie mauricienne, ne vous limitez pas aux restaurants gastronomiques : les petites adresses locales offrent souvent certaines des expériences les plus authentiques.
• Une dégustation de rhums mauriciens peut facilement être intégrée à l’itinéraire.
• Pour une expérience encore plus exclusive, nous pouvons organiser certains repas en privé ou dans des cadres particulièrement privilégiés.

Nord – LUX* Grand Baie 5*

Une adresse contemporaine au cœur du Nord de Maurice, idéale pour débuter le voyage entre gastronomie, plage et découverte.

Pourquoi nous l’aimons :

• emplacement privilégié ;
• plusieurs restaurants ;
• atmosphère contemporaine ;
• spa ;
• accès facile aux principales attractions du Nord.

Port-Louis – Labourdonnais Waterfront Hotel 5*

Une adresse élégante idéalement située pour découvrir Port-Louis et son patrimoine.

Son emplacement permet de profiter pleinement de l’ambiance de la capitale tout en conservant un niveau de confort élevé.

Idéal pour : voyageurs souhaitant privilégier culture, gastronomie et découverte.

Sud-Ouest – Heritage Le Telfair 5*

Installé au cœur du domaine de Bel Ombre, cet établissement combine nature, gastronomie, bien-être et élégance.

Pourquoi nous l’aimons :

• environnement naturel remarquable ;
• gastronomie ;
• spa ;
• accès à la nature ;
• proximité du Morne et du Sud-Ouest.

Côte Est – Constance Prince Maurice 5*

Une adresse emblématique de Maurice pour terminer le voyage dans un environnement particulièrement raffiné.

Entre lagon, jardins tropicaux, gastronomie et service attentif, l’hôtel constitue une magnifique conclusion à ce voyage.

• Vous aimez découvrir une destination à travers sa gastronomie.
• Vous souhaitez rencontrer des producteurs et découvrir les traditions locales.
• Vous appréciez les hôtels haut de gamme et les bonnes tables.
• Vous êtes intéressé par le rhum, les épices et les produits mauriciens.
• Vous recherchez un voyage culturel et gastronomique à Maurice.
• Vous souhaitez combiner découverte, gastronomie et détente.

Ce voyage sera moins adapté si vous recherchez avant tout :

• un séjour exclusivement balnéaire ;
• un voyage sportif ;
• un circuit avec beaucoup de randonnées ;
• un séjour dans un seul hôtel.

Dans ce cas, nous pourrons vous orienter vers une autre création de notre Collection Signature.

• Vols internationaux aller-retour Paris – Maurice en classe économique.
• Taxes aériennes et surcharges carburant.
• Accueil à l’arrivée.
• Transferts privés.
• Transferts entre les différentes régions.
• 3 nuits dans le Nord.
• 2 nuits à Port-Louis.
• 4 nuits dans le Sud-Ouest.
• 3 nuits sur la côte Est.
• Hébergements selon les catégories prévues au devis.
• Formules de repas selon programme.
• Assistance locale.
• Frais de dossier.

• Boissons et repas non mentionnés.
• Excursions optionnelles.
• Dégustations et expériences privées non prévues.
• Dépenses personnelles.
• Pourboires.
• Assurances voyage.
• Toute prestation non mentionnée dans « Le prix comprend ».

Quelques points importants à noter

1. Disponibilité : Veuillez noter que si l’hébergement mentionné n’est pas disponible au moment de la réservation, nous nous engageons à réserver un autre hébergement de même catégorie. Si une mise à jour tarifaire est alors nécessaire, nous vous en informerons en amont. Il est fortement recommandé, encore plus en saison haute, de faire les réservations le plus tôt possible pour ainsi garantir disponibilités et tarifs.
2. Toutes les visites et activités prévues dans le programme ci-dessus seront remplacées par des visites ou activités de même intérêt en cas de fermeture ou autre raison rendant la visite ou la pratique de l’activité impossible.
3. L’itinéraire ci-dessus est basé sur certains horaires de vol. En cas de changement d’horaire, l’itinéraire sera modifié en conséquence.
4. La prise des chambres plus tôt ou leur libération plus tard ne sont pas incluses sauf si clairement mentionnées. En règle générale, la prise en charge des chambres est à 14 h 00, leur libération au plus tard à 11 h 00.
5. Des dîners peuvent être obligatoires dans certains hôtels, généralement pour les 24 décembre (Noël), 31 décembre (Nouvel An) ou à l’occasion du Nouvel An lunaire. Nous vous informerons au moment de la réservation.